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品牌策劃公司打造餐飲品牌的幾個常見誤區(qū)

打造餐飲品牌真的很容易嗎？如果你還是覺得很簡單，結(jié)果可能會像一些資深餐飲品牌策劃朋友說的那樣：新人盲目進(jìn)入，必須交學(xué)費。
1、盲跟蹤與仿真
當(dāng)一個餐飲類別成為流行，許多人會立即跟進(jìn)。近兩年來，從紅燒雞飯、重慶面條和廁所，到重慶火鍋和清蒸海鮮，都蜂擁而至開店。
抓住商機沒有錯。關(guān)鍵是在開始一個項目之前，要清楚地考慮如何在你所進(jìn)入的類別中創(chuàng)建獨特的和有區(qū)別的感知。沒有清晰的思維，簡單的模仿是沒有出路的。行業(yè)現(xiàn)實告訴我們，通過各個層面的競爭，真正的品牌領(lǐng)袖只剩下一兩個。
為什么一些餐飲企業(yè)會做出優(yōu)秀的品牌？除了天氣、地理位置、人群等，他們始終明確自己的“差異化道路”，堅持走差異化道路。
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